医院ブログ|阪神西宮駅にある歯医者「あかつき歯科医院」

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あかつき歯科医院
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  • 2023/02/06
  • 歯科衛生士のひとりごと

唾液の話(2)

味を感じるのは 唾液があるからとご存じですか


べろ=舌 の上にある 味蕾(みらい) 味を感じるセンサーのようなものですが
唾液が十分出ていないと
このセンサーが 正常に働かなくなることがわかっています


高齢になり
老化により
味覚が変化したのではなく
味がよくわからなくなるのではなく
飲み込みにくくなるのではなく

唾液の減少により
本来の味を感じにくくなってしまっている 
食べ物を唾液にしっかり混ぜて飲み込みにくくなっている

と考えられます

唾液にある消化酵素は 味を良くしたり 胃や腸の働きを助けたり
様々な効果があります

唾液がしっかり出ている・・・・それはどのような状態なのでしょうか

唾液がしっかり出ている

それは食事をおいしく摂ることの大前提となる大切な条件です

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